Pescaito frito en Sevilla

pescaito frito Sevilla

Comer “pescaíto frito” es una de las costumbres culinarias más populares y cotidianas en Sevilla. Alcanza un especial significado en la víspera de su Feria de Abril, cuando se denomina “el pescaíto” al momento en que, comiendo este tradicional plato, se inaugura la Feria en las casetas con el estómago lleno de sardinas, calamares rebozados, acedías, boquerones… Para preparar este plato “simplemente” hay que enharinar el pescado y freírlo en abundante aceite de oliva. Además de saborearlo en bares y restaurantes, se puede comprar pescado frito al peso en las denominadas “freidurías” sevillanas.

Algunos lugares recomendables para comer pescaíto frito en Sevilla son: El viejo  pescador  (Virgen de las Montañas, 10; Tel. 954 456 989); Río Grande (Betis, s/n.; Tel. 954 278 371), ubicado en el histórico barrio sevillano de Triana, a orillas del Guadalquivir, y desde donde se contemplan la Giralda y la Torre del Oro; Asador Salas (Almansa, 15; Tel. 954 217 796) junto a la plaza de toros y la catedral de Sevilla; Sevilla  Bahía (Concejal Francisco Ballesteros, 4; Tel. 954 580 119), frente a la estación del AVE; Santa Cruz (Plaza de los Venerables; Tel. 954 223 583), instalado en la planta baja de una señorial casa sevillana del siglo XVIII.

Lucia Masajia

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